Гео́рге Георги́у-Деж (рум. Gheorghe Gheorghiu-Dej, урождённый Георге Георгиу; 8 ноября 1901, Бырлад — 19 марта 1965, Бухарест) — румынский государственный деятель, руководитель Румынии с 1948 и до своей смерти в 1965.

Генеральный (первый) секретарь ЦК РКП в 1944—1954 и 1955—1965 (в 1954—1955 эту должность занимал Георге Апостол). Премьер-министр Румынии в 1952—1955. Председатель Госсовета Румынии в 1961—1965.

Сын бедного рабочего. Состоял в коммунистической партии Румынии с 1930.

В 1933 году вместе с Давидом Корнером, Константином Донче и другими членами РКП, был осуждён Бухарестским судом за активное участие в забастовке железнодорожников 1933 года. По профессии — железнодорожный электрик. Неоднократно подвергался заключению, позднее возглавил в РКП «тюремную фракцию». Во время диктатуры Антонеску находился в концлагере Тыргу-Жиу, откуда, согласно официальной биографии, якобы бежал в августе 1944 вместе с группой соратников (позднее, однако, были опубликованы фотографии освобождённых советскими войсками заключённых, на которых чётко виден как минимум один из «бежавших» — Г. Апостол). Занял должность генерального секретаря ЦК РКП в 1945, но получил полную власть в партии лишь в 1952, когда ему удалось снять с должностей Анну Паукер (неофициального лидера партии в послевоенный период) и представителей «московской фракции».

Обеспокоенный реформами Хрущёва, он начал проводить политику относительной автономии Румынии в рамках Варшавского блока. В 1957 году из Румынии были выведены советские войска. В последние годы своего правления установил дипломатические отношения с западными странами, включая США.

Смерть Георгиу-Дежа привела к борьбе между потенциальными наследниками, среди которых были Киву Стойка, Георге Апостол, Ион Георге Маурер и Николае Чаушеску (последний победил в этой борьбе).

У Георгиу-Дежа были две дочери — Василика и Константина.